Thermoplongeur SmartVide 5 - Capacité récipient max 30 litres

Prix de vente850,00 €

Le thermoplongeur professionnel portable, équipé d'un agitateur, est idéal pour la cuisson sous vide à basse température, offrant une capacité de 30 litres.

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L'avis du professionnel

Ce thermoplongeur offre une facilité de programmation, une interface conviviale avec un écran TFT couleur et seulement 4 touches, une connectivité Bluetooth pour se conformer aux normes HACCP, des mises à jour logicielles régulières, la possibilité de cuire les produits dans leur propre jus pour rehausser les saveurs, une réduction de moitié des temps de marinade et de macération des ingrédients, ainsi que l'aromatisation des huiles, graisses et autres produits grâce à la technique de la basse température contrôlée.

Description

Le thermoplongeur professionnel portable, équipé d'un agitateur, est idéal pour la cuisson sous vide à basse température, offrant une fiabilité, une facilité d'utilisation, et une portabilité grâce à sa poignée pratique. Sa grande précision est assurée par son système de contrôle de température, et il peut être utilisé avec des récipients d'une capacité maximale de 30 litres. Conçu par des chefs, pour les chefs, il est fabriqué en acier inoxydable robuste, garantissant un rendement professionnel, avec un panneau et une poignée en polyamide renforcé de fibre de verre.

Ce thermoplongeur présente les caractéristiques suivantes :

  • Programmation de la température et du temps.
  • Un écran TFT couleur affiche toutes les informations nécessaires en un coup d'œil grâce à ses 4 touches.
  • Il dispose d'une connectivité Bluetooth et est prêt pour les normes HACCP.
  • Il bénéficie d'une mise à jour continue du logiciel.
  • Il permet de cuire les produits dans leur propre jus, ce qui peut ensuite être utilisé pour rehausser les saveurs.
  • Il réduit de moitié les temps de marinade et de macération des ingrédients.
  • Il aromatise les huiles, les graisses et d'autres produits en appliquant la technique de la basse température contrôlée.

        L’expertise MisterProCHR

        MisterProCHR est un expert reconnu dans le domaine du reconditionnement de matériel de restauration. Fort de nombreuses années d'expérience dans ce domaine, nous possédons une expertise approfondie dans la remise en état d'équipements de cuisine professionnels.

        Grâce à ses connaissances techniques avancées et à son savoir-faire, MisterProCHR est capable de restaurer une grande variété d'appareils de restauration, tels que des fours, des réfrigérateurs, des lave-vaisselle et bien d'autres encore. Nous pouvons réparer et rénover des équipements de toutes marques et de tous modèles, en utilisant des pièces de rechange de haute qualité pour garantir des performances optimales.

        Questions fréquentes

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